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春花秋月何时了,一天三顿小烧烤

上传时间:2021-05-07
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烧烤作为餐饮行业中利润较高,增长较快的品类,拥有极大的发展空间。随着国民生活水平的提高,大多数餐饮人都会感受到消费升级对烧烤行业的影响,新型的消费观念使消费者更加喜爱口感所带来的体验,且极度关注效率与健康。

烧烤发展



~路边摊烧烤

中国烧烤历史悠久,但真正得到发展是在上世纪80年代,个体经营兴起,在路边支张桌子便可成摊,老板可同时负责采购、烧烤、收银等工作,无需房租人工等费用。

~室内烧烤
    随着城市化发展,路边摊逐渐转变为室内经营,消费者也从最开始的不适应逐渐习惯,但依旧以夫妻店居多,并没有过多的品牌化意识。

~品牌竞争
    随着烧烤行业愈发红火,生意火爆的烧烤店开始设立分店,连锁品牌逐渐兴起,更加注重精细化的管理,从店面风格、口味、品牌等方面逐渐升级。




餐品口味影响消费选择

对于绝大多数的消费群体而言,烧烤并非只有解决饥饿的属性,他们更喜欢通过烧烤的方式来社交、解压。但在烧烤店选择时,很大程度上会受到店内氛围、餐品口味、服务品质等方面的影响,因此略有特色、口味绝佳的烧烤店更容易被选中。



烧烤食材比拼

烧烤作为较为大众化的产品,根据不同的地域口味喜好,使种类更加丰富,因此,随着消费升级的变化,烧烤也与其他餐饮一样,进入了行业内的食材比拼阶段。



提升用户体验感

肉类串品作为烧烤店中的主角,深受大众喜爱,但若无有效的储存方式,肉类的营养价值较易流失,口感变差,从而影响顾客的体验感。因此拥有一台性能绝佳的冷柜是必不可少的品质保障。




商用组合岛柜

1.冷藏0~10℃,冷冻≤-18℃,冷藏冷冻随需切换,满足不同食材储存需求。

2.自由组合,使用随需而变,再多货物轻松装下,大容量助力好生意。

3.自动热气除霜设计,实现柜体的定时自动热气除霜,避免人工除水烦恼,柜内新鲜清晰展示。



伴随消费升级带来的全新需求,烧烤行业这一大众化消费,已经逐渐转变为食材的比拼,方欧亿注册网址所供商用组合岛柜,大容量,强展示,呵护食材新鲜营养,助力消费升级下烧烤行业新发展!

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